Найсмачніший грецький молочний пиріг галатопіта

Грецький молочний пиріг галатопіта

Продукти:

• 1 л молока
• 500 г тіста «філо» (або листкового)
• 250 г цукру
• 200 мл оливкової олії
• 170 г вершкового масла
• 125 г манної крупи
• 50 г цукрової пудри
• 20 г лимонної цедри
• 3 яйця
• мелена кориця
• ванілін за смаком

Покроковий рецепт приготування

1. Закип'ятити молоко.
2. Додати цукор.
3. Додоти лимонну цедру.
4. Додати манну крупу.
5. Варити, доки маса не придбає консистенцію густого крему.
6. Злегка остудити.
7. Ввести вершкове масло та яйця.
8. Перемішати.
9. Змастити оливковою олією форму.
10. Викласти у форму 4-5 пластів тіста, кожен промазуючи оливковою олією.
11. Сформувати бортики.
12. Заповнити поглиблення кремом.
13. Посипати корицею чи ваніліном.
14. Розігріти духовку до 180 °.
15. Випікати у духовці 45 хвилин.