22.01.2023 20:44
Економіка та промисловість
В Україні злетіли ціни на морожену рибу: дізнайтеся на скільки
ФОТО: Рыбные дни для заключенных Алексеевской колонии обещают сделать насыщеннее и чаще (Восточное межрегиональное УВУН)
8 октября 2020 в государственном учреждении «Алексеевская исправительная колония (№25)» проведены занятия с поварами из числа осужденных на тему: «Рыба и рыбные продукты».
Занятия проходили в учебном классе и рыбном цехе столовой для осужденных установи.
Заведующий столовой Вячеслав Зубко привел поварам разрешенный ассортимент товарной рыбы, потребительские свойства рыбы, средние нормы отходов при первичной обработке рыбы, виды рыбных кулинарных изделий.
В практической части занятия проводилась первичная обработка, жарка и порционирования рыбы.
Как отметил начальник учреждения Андрей Ольховский, обучение с поварами являются неотъемлемой частью функционирования столовой, что положительно способствует качественному процессу приготовления пищи.
В Україні злетіли ціни на морожену рибу: дізнайтеся на скільки
18.01.2023 21:35
Кулінарні рецепти
Риба, запечена з грибами по-карпатськи
16.01.2023 21:48
Кулінарні рецепти
Мінтай запечений з овочами в духовці