Чебуреки з лаваша в духовці: лінивий рецепт із курячо-овочевою начинкою
Як пише РЕДПОСТ, якщо хочеться скуштувати апетитні чебуреки, але немає часу та бажання возитися з вимішуванням тіста й смаженням у великій кількості олії, цей рецепт стане справжньою знахідкою. Використання тонкого вірменського лаваша в якості основи значно спрощує процес приготування, а соковита начинка з курячого філе, солодкого перцю, сиру та зелені робить страву не лише смачною, а й низькокалорійною.
Чебуреки з лаваша в духовці
Продукти:
- Тонкий лаваш: 100 г
- Куряче філе: 400 г
- Ріпчаста цибуля: 100 г
- Болгарський перець: 80 г
- Твердий сир: 50 г
- Куряче яйцо: 1 шт. (для змащування та скріплення)
- Свіжа зелень: за смаком
- Сіль та спеції: за смаком
Покроковий рецепт приготування:
- Підготувати основу з лаваша: з листів тонкого лаваша за допомогою тарілки чи кулінарного кільця нарізати 6 рівних кругів діаметром 18–20 см.
- Приготувати м'ясний фарш: куряче філе промити, обсушити та перекрутити через м'ясорубку або подрібнити в блендері.
- Підготувати додаткові інгредієнти: цибулю та твердий сир натерти на тертці, болгарський перець нарізати дрібними кубиками, а свіжу зелень дрібно подрібнити.
- Змішати начинку: у глибокій мисці з'єднати курячий фарш, натерту цибулю, сир, солодкий перець та зелень. Всипати сіль, чорний перець та улюблені спеції, після чого ретельно перемішати масу.
- Підготувати змащування: у невеликій ємності взбити куряче яйце виделкою.
- Сформувати чебуреки: краї кожного круга з лаваша щедро змастити збитим яйцем. На одну половину викласти шар курячо-овочевої начинки, накрити другою половиною та щільно притиснути краї пальцями для фіксації.
- Підготувати до запікання: викласти заготовки на деко, застелене пергаментом, і змастити чебуреки зверху залишками збитого яйця для створення апетитної скоринки.
- Запекти в духовці: поставити деко в попередньо розігріту до 180°C духовку та випекати протягом 20–25 хвилин до готовності фаршу та золотавого кольору лаваша.
- Подача: гарячими подати ліниві чебуреки до столу разом із легким соусом на основі йогурту або свіжими овочами.
Нагадаємо, раніше РЕДПОСТ розповідав, як приготувати білий соус для шаурми.
