Як приготувати мариновану жовту черешню з чосноком та кропом: рецепти

Оригінальна домашня заготовка, яка здивує гостей на будь-якому застіллі

Як пише РЕДПОСТ, маринування солодкої жовтої черешні з прянощами перетворює знайому ягоду на неймовірну вишукану закуску, яка ідеально пасує до м'ясних страв, сирних плато та міцних напоїв. Хрустка текстура черешні в поєднанні з гостротою часнику та ароматом кропу створює неповторний гастрономічний контраст.

Маринована жовта черешня

Продукти:

На банку об'ємом 1 л:

Жовта черешня: приблизно ¾ банки
Часник: 1–2 зубчики
Оцтова есенція 70%: 1 неповна ч. л.
Суцвіття (парасолька) кропу: 1 шт.
Лавровий лист: 1 шт.
Чорний перець горошком: 4–5 шт.
Гвоздика: 1–2 шт.
Для розсолу (на 1 літр води):
Окріп: 1 л
Велика кам'яна сіль: 2 ст. л.
Цукор: 1 ст. л.

Читайте нас у Facebook, Telegram та Instagram

Покроковий рецепт приготування:

Ретельно помити стиглу жовту черешню під проточною водою.
Очистити зубчики часнику від лушпиння та промити їх.
Простерилізувати літрові банки та металеві кришки будь-яким зручним способом.
Закип'ятити воду в каструлі для приготування розсолу.
Всипати у киплячу воду велику сіль і цукор.
Перемішувати рідину до їхнього повного розчинення.
Укласти на дно гарячих стерильних банок лавровий лист, перець горошком, часник, парасольку кропу та гвоздику.
Засипати черешню в банки, заповнюючи їх приблизно на ¾ об'єму.
Залити вміст банок киплячим розсолом до самого верху.
Прикрити ємності стерильними кришками, не закупорюючи їх щільно.
Стерилізувати заготовки у каструлі з гарячою водою протягом 15 хвилин.
Додати в кожну банку порцію 70% оцтової есенції одразу після стерилізації.
Негайно закатати банки кришками за допомогою закаточного ключа.
Перевернути гарячу консервацію догори дном.
Укутати банки теплою ковдрою і залишити їх охолоджуватися за кімнатної температури протягом доби.