Рубіновий десерт: груші, консервовані в гранатовому соку
Як пише РЕДПОСТ, цей рецепт вражає своєю простотою та елегантністю, адже натуральна терпкість граната ідеально підкреслює ніжну солодкість літніх груш. Шматочки фруктів не лише набувають розкішного винного відтінку, але й просочуються глибоким ягідним ароматом, перетворюючись на готовий святковий десерт.
Груші, консервовані в гранатовому соку
Продукти:
- Груші (солодкі літні сорти): 1 кг
- Гранатовий сік: 1 л
Покроковий рецепт приготування:
- Помити груші, акуратно очистити їх від шкірки та видалити тверду серцевину з насінням.
- Закип'ятити чисту воду в кастрюлі.
- Нарізати фрукти тонкими дольками.
- Опустити грушеві шматочки в крутий кип'ято́к
- Томити їх на слабкому вогні протягом 5 хвилин.
- Злити гарячу воду
- Повністю остудити бланшовані груші.
- Простерилізувати банки та кришки будь-яким зручним для вас способом.
- Налити в чисту кастрюлю гранатовий сік.
- Довести його до активного кипіння.
- Розкласти охолоджені дольки груш у підготовлені гарячі стерильні банки.
- Залити фрукти киплячим гранатовим соком до самого верху.
- Закатати банки металевими кришками.
- Перевернути консервацію догори дном.
- Укутати банки теплою ковдрою.
- Залишити їх за кімнатної температури на добу до повного охолодження.
