Пісні голубці з картоплею: золотиста скоринка та ніжна начинка

Пісні голубці з картоплею

Продукти

• Капуста: 800 г
• Картопля: 4–5 шт.
• Цибуля ріпчаста: 2 шт.
• Рослинна олія: 3 ст. ложки
• Томатний соус: 2 склянки
• Сіль: за смаком

Покроковий рецепт приготування

1. Помити та очистити картоплю від шкірки.
2. Залити її водою, посолити та відварити до повної готовності.
3. Розім'яти готову гарячу картоплю у пюре або протерти через дрібне сито для однорідності.
4. Очистити, помити та дрібно нарізати цибулю.
5. Обсмажити цибулю на рослинній олії до появи апетитного золотистого кольору.
6. Змішати картопляне пюре з обсмаженою цибулею та підсолити за смаком.
7. Помити качан капусти, очистити від верхнього листя та акуратно вирізати кочеріжку.
8. Відварити цілий качан у підсоленій воді до напівготовності, не розбираючи на окремі листи.
9. Розібрати відварений кочан на листя та відбити потовщені черешки кулінарним молоточком.
10. Викласти картопляний фарш на край листа, згорнути його щільним конвертиком.
11. Обсмажити сформовані голубці на рослинній олії з обох боків до появи рум'яної скоринки.
12. Залити страву рідким томатним соусом, накрити кришкою та тушкувати на слабкому вогні протягом 40 хвилин.