Буряк по-осетинськи: яскравий та пряний рецепт маринованого гарніру

Буряк, миринований по-осетинськи

Продукти

Для маринаду

• Часник 2-3 зубчики
• Сіль1 ч. ложка
• Оцет 6% 1 ст. ложка
• Рослинна олія 2-3 ст. ложки
• Хмелі-сунелі 1 ч. ложка
• Мелений чорний перець ½ ч. ложки

Читайте нас у Facebook, Telegram та Instagram

За бажанням

• Цукор за смаком
• Кінза кілька гілочок 

Покроковий рецепт приготування:

1. Відварити буряк до повної м'якості.
2. Остудити відварений буряк.
3. Очистити буряк від шкірки.
4. Нарізати очищений буряк шматочками (кубиками, соломкою або півколами).
5. Дрібно порубати часник або пропустити через прес.
6. Змішати в окремій ємності нарізаний буряк, подрібнений часник, сіль, оцет, олію, хмелі-сунелі та чорний перець.
7. Якщо використовуєте, додатково додати трохи цукру за смаком та рубану кінзу.
8. Перемішати усі інгредієнти до рівномірного розподілу.
9. Залишити буряки маринуватися на кілька годин при кімнатній температурі або в холодильнику.
10. Час від часу перемішувати буряк, що маринується, щоб він краще просочився.