Ніжні рибні кнелі: дієтична страва для всієї родини

Рибні кнелі

Продукти

• Риба (філе) 500 г
• Хліб 100 г
• Вершки (або молоко/кефір) 0,5 склянки
• Яйце 1 штука
• Зелень за смаком
• Сіль, перець, спеції за смаком

Покроковий рецепт приготування:

1. Замочити шматок хліба вагою близько 100 г у вершках (або кефірі/молоці).
2. Очистити рибу від луски та кісток.
3. Вибрати чисте філе.
4. Нарізати філе на шматочки.
5. Перемолоти у фарш.
6. Помістити в м'ясорубку також шматок розмоченого у вершках хліба.
7. Перемолоти разом із рибою.
8. Нарізати зелень.
9. Перекласти фарш із риби та хліба в миску.
10. Вбити туди яйце.
11. Додати зелень, сіль, перець та інші спеції до смаку.
12. Перемішати фарш до однорідної суміші.
13. Закип'ятити воду у каструлі.
14. Сформувати кнелі за допомогою столової ложки, зачерпуючи фарш і швидко опускати їх у киплячу воду.
15. Слідкувати, щоб процес був швидким для рівномірного проварювання.
16. Варити кнелі 10-15 хвилин.
17. Як тільки вода знову закипить, зробити вогонь меншим.
18. Доварити кнелі на повільному вогні.
19. Дістати кнелі з каструлі.
20. Полити їх сметанно-гірчичним соусом або будь-яким іншим улюбленим соусом.

Нагадаємо, раніше РЕДПОСТ розповідав, як приготувати картопляну запіканку з вершками в аерогрилі.