Осіннє чаклунство: гарбузові мафіни на Хелловін

Гарбузові мафіни на Хелловін

Продукти:

• 300 г гарбуза
• 2 яйця
• 100 мл рослинної олії
• 300 г борошна
• 150 г цукру
• 1 ч. л. розпушувача
• 1 жменя волоських горіхів
• сіль (щіпка)
• спеції (наприклад, кориця, мускатний горіх, імбир – до смаку)

Покроковий рецепт приготування

1. Відварити або запекти гарбуз до м'якості.
2. Подрібнити готовий гарбуз у пюре блендером або вилкою.
3. Змішати гарбузове пюре з олією та яйцями.
4. В окремій мисці змішайте борошно, цукор, розпушувач, сіль та спеції.
5. Поступово ввести суху суміш рідку.
6. Перемішати до однорідності.
7. Порубати волоські горіхи.
8. Ввести рубані горіхи в тісто.
9. Акуратно перемішати.
10. Розкласти паперові вкладки (або змастити) у формочки для мафінів.
11. Поступово розподілити тісто по формах, заповнюючи їх приблизно на дві третини.
12. Розігріти духовку: до 180 градусів.
13. Помістити форми в розігріту духовку.
14. Випікати мафіни 25 хвилин.
15. Перевірити готовність дерев'яною шпажкою (вона має виходити сухою).
16. Витягти готові мафіни з духовки.
17. Дати їм охолонути на решітці.

Нагадаємо, раніше РЕДПОСТ розповідав, як приготувати курку з хрусткою скоринкою в яскравій апельсиновій глазурі.