Домашні здобні сушки: класика до чаю

Домашні здобні сушки

Продукти:

• борошно пшеничне – 2,5 склянки
• вода – 0,5 склянки
• яйця курячі – 2 шт.
• масло вершкове – 20 г
• сіль - 0,5 ч. ложки
• цукор – 1 щіпка + для варіння тіста

Покроковий рецепт приготування:

1. Закип'ятити воду із 1 ч.л. цукру (на 1 літр води).
2. Замісити тісто з борошна, води, яєць, вершкового масл, солі і щіпки цукру до щільного і гладкого стану.
3. Сформувати джгутики довжиною 10-12 см і згорнути їх у кільця.
4. Відварити заготовки в окропі з цукром 1-2 хвилини після спливання.
5. Обсушити сушки на решітці чи пергаменті.
6. Випекти в духовці:

• при 180 °C 30–35 хвилин – вийдуть сухі та хрусткі,
• при 200–220 °C 15–20 хвилин залишаться м'якими всередині.