Готуємо рецепт з баклажанами, від якого імам втратив свідомість

Баклажани імам баялди

Продукти:

• 1 кг баклажанів,
• 4 головки цибулі,
• часник - 2-3 головки,
• 1 зелений болгарський перець,
• помідор - 1-2 шт.,
• 1 ст. ложка подрібненої петрушки,
• щіпка кориці,
• 1,5 ст. ложки томатного соку,
• 200 мл оливкової олії
• щіпка цукру,
• чорний перець,
• сіль.

Покроковий рецепт приготування

1. Розрізати баклажани навпіл уздовж.
2. Вийняти м'якоть ложкою, щоб вийшли човники.
3. Посолити кожну половинку.
4. Залишити баклажани на 20-30 хвилин, щоб вони дали сік і позбулися гіркоти.
5. Дрібно нарізати цибулю.
6. Нарізати перець та помідори.
7. Обсмажити цибулю в невеликій кількості олії на сковороді до золотистого кольору.
8. Додати перець та помідори до цибулі.
9. Потушкувати овочі.
10. Подрібнити 2-3 зубчики часнику.
11. Нарубати петрушку.
12. Додати часник та петрушку до овочів на сковороду.
13. Поперчити, посолити і додайте щіпку цукру та кориці.
14. Все добре перемішати.
15. Потушкувати разом 5-7 хвилин.
16. Промити баклажани під холодною водою.
17. Обсушити рушником.
18. Викласти баклажани у форму для запікання зрізами нагору.
19. Наповнити кожну «човник» приготованою начинкою.
20. Якщо залишилася зайва начинка, розподілити її між баклажанами.
21. Полити страву томатним соком та оливковою олією.
22. Додати трохи води.
23. Запікати в духовці, розігрітій до 180 ° C, 40 хвилин.
24. Готовність можна визначити по рідині, що випарувалася, і загустілому соусу.
25. Посипати готову страву подрібненим часником, що залишився (по 2 зубчики на кожну половинку баклажану).
26. Подавайте страву гарячою.
27. Можна посипте баклажани зверху тертою фетою.

Нагадаємо, раніше РЕДПОСТ розповідав, як приготувати салат з хрусткими баклажанами та помідорами.

• Драники з кабачків з м'ясом: хрусткий обід із літнім характером
• Готуємо салат із запечених овочів по-вірменськи
• Готуємо пряне овочеве рагу в вершках
• Готуємо макарони з баклажанами та грибами
• Баклажани, запечені з овочами: швидко, смачно, просто
• Готуємо теплий салат з баклажанами та моцарелою
• Готуємо тушкований гарбуз з баклажанами та кабачками на сковороді
• Готуємо баклажани, запечені у горщиках
• Готуємо яловичину, тушковану з кабачками та баклажанами
• Готуємо ніжні баклажанні палички, смажені у крохмалі з паприкою
• Готуємо тушковані кабачки з печерицями
• Готуємо намазку з баклажанів з горіхами для бутербродів
• Готуємо курячий суп з кабачком та вермішеллю
• Готуємо теплий салат з куркою, баклажанами та помідорами