Готуємо кабачки на мангалі: три смачних страви

Кабачки у соусі на мангалі

Продукти:

• 3 кабачка
• 1 зубчик часнику
• 1 ст. томатного соусу
• 1 ст. майонезу
• 1 ст. діжонської гірчиці
• 0,5 ч.л. гострої гірчиці
• Спеції до смаку

Покроковий рецепт приготування:

1. Для маринаду подрібнити часник.
2. Змішати його з томатним соусом, майонезом, дижонською та гострою гірчицею, а також улюбленими спеціями.
3. Вимити і нарізати кабачки кружальцями завтовшки близько 1-1,5 див.
4. Перекласти нарізані кружальця в миску з маринадом.
5. Ретельно перемішати, щоб кожен шматочок був покритий соусом.
6. Залишити маринуватися щонайменше на 30 хвилин, а краще на годину, щоб вони добре просочилися.
7. Акуратно вдягнути кружечки кабачків на шампури.
8. Смажити кабачки на мангалі близько 10 хвилин, періодично перевертаючи, до золотистої скоринки та м'якості.

Кабачки з беконом на мангалі

Продукти:

• 1 кабачок
• 200 г бекону
• спеції за смаком

1. Очистити кабачок (якщо шкірка жорстка).
2. Нарізати його четвертинками чи брусочками.
3. Присипати кожен шматочок кабачка улюбленими спеціями.
4. Взяти смужки бекону і щільно обгорнути ними кожен шматочок кабачка.
5. Викласти кабачки з беконом на ґрати мангалу.
6. Запікати доти, поки бекон не стане хрустким, а кабачок - м'яким, періодично перевертаючи.