Домашній полуничний морс: літній напій із яскравим смаком

Домашнй полуничний морс

Продукти (на 4 порції):

• Полуниця - 500 г
• Цукор - 80 г
• Вода - 400 мл
• (за бажанням: лимонний сік - 1 ч.л., лід для подачі)

Покроковий рецепт приготування

1. Перебрати полуницю, видаляючи пошкоджені та зіпсовані ягоди.
2. Видалити плодоніжки.
3. Промити ягоди в друшляку під проточною водою.
4. Обсушити полуницю на паперовому рушнику.
5. Порізати ягоди довільно.
6. Викласти у миску.
7. Засипати цукром.
8. Перемішати і залишити на 1 годину - ягоди дадуть сік.
9. Перекласти полуницю на сито.
10. Акуратно віджати сік у миску.
11. Макуха перекласти в каструлю.
12. Залити 400мл води.
13. Довести до кипіння та варити 3 хвилини, помішуючи.
14. Процідити відвар через два шари марлі.
15. Остудити до 60°C.
16. Змішати полуничний сік із відваром.
17. Перемішати.
18. Спробувати морс – якщо надто солодко – додати лимонний сік.
19. Розлити напій по склянках.
20. Додати лід.
21. Для зберігання розлити морс у скляну банку, закрити кришкою та прибирати в холодильник.

Нагадаємо, раніше РЕДПОСТ розповідав, як приготувати курячі медальйони з цибулею та яблуками.