Полуниця на грилі з вершками: вишуканий літній десерт

Що варто врахувати

• Щоб ягода не розтеклася і не втратила форму на грилі, слід вибрати пружні ягоди, що не перестигли, — вони «поводитимуть» себе на грилі ідеально.
• Так само можна обсмажувати персики, банани, ананаси, яблука.
• Замість меду та бальзамічного оцту для цих плодів можна використовувати коричневий цукор та вершкове масло.

Продукти (на 4 порції):

• Полуниця - 250 г
• Вершки 33% - 200 мл
• Бальзамічний оцет - 1 ст. л.
• Мед - 1 ст. л.
• Цукрова пудра - 1 ст. л.
• Ванільний цукор - 0,5 год. л.

Покроковий рецепт приготування

1. Помити полуницю.
2. Обсушити полуницю.
3. Видалити плодоніжки.
4. Розрізати великі ягоди навпіл (якщо потрібно).
5. Розігріти гриль.
6. Викласти полуницю на решітку.
7. Обсмажувати 4-5 хвилин, часто перевертаючи, щоби ягоди прогрілися і злегка підрум'янилися.
8. Перекласти гарячу полуницю у миску.
9. Додати бальзамічний оцет та мед.
10. Залишити ягоди на 5 хвилин, щоб вони просочилися та пустили сік.
11. Збити холодні вершки із цукровою пудрою і ванільним цукром до пишної маси.
12. Розкласти збиті вершки креманками.
13. Викласти зверху гарячу полуницю.
14. Полити соком, що виділився.
15. Прикрасити м'ятою або зеленим базиліком і одразу подавати.