Рибні котлети в мексиканському стилі: з лаймом, спеціями та гостринкою

Рибні котлети у мексиканському стилі

Продукти:

• 450 г філе риби
• 1 цибулина
• 1 зубчик часнику
• щіпка кориці
• дрібка кмину
• 3 скибочки батона
• 1 яйце
• половина лайма
• 1 гострий перець
• пучок кінзи
• сіль

Покроковий рецепт приготування:

1. Дрібно нарубати цибулю та часник.
2. Обсмажити цибулю з часником, корицею та кмином до золотистого кольору.
3. Подрібнити в крихту 1 скибочку хліба.
4. Додати до цибулі.
5. Дрібно нарізати рибу, гострий перець та кінзу ножем.
6. Збризкати рибу соком лайма.
7. Змішати рибу з цибульною сумішшю, яйцем та сіллю.
8. Подрібнити скибочки хліба, що залишилися, в крихту.
9. Сформувати котлети.
10. Обваляти їх у хлібних крихтах із зеленню.
11. Запекти в духовці при 180 С 40 хвилин або обсмажити на сковороді до готовності.

Нагадаємо, раніше РЕДПОСТ розповідав, як приготувати часниковий соус на кефірі за 3 хвилини.