Освіжаючий зелений суп з імбиром – легкість та користь у кожній ложці

Зелений суп з імбиром

Продукти:

• 1 л овочевого бульйону
• 2 цибулини
• 300 г картоплі
• 150 г цибулі-порею
• 30 г свіжого імбиру
• 2 пучка шпинату
• 3 ст. л. оливкової олії
• 150 г моркви
• спеції за смаком

Покроковий рецепт приготування:

1. Дрібно нарізати звичайну цибулю.
2. Обсмажити в оливковій олії на слабкому вогні до золотистого кольору.
3. Нарізати шпинат.
4. Натерти імбир.
5. Нарізати цибулю-порей.
6. Нарізати картоплю та моркву дрібними кубиками.
7. Закип'ятити бульйон.
8. Додати овочі.
9. Варити суп до напівготовності картоплі та моркви (приблизно 10 хвилин).
10. Додати шпинат, імбир та цибулю-порей.
11. Варити ще 5 хвилин|мінути| на слабкому вогні.
12. Приправити спеціями до смаку.
13. Посипати суп зверху обсмаженою золотистою цибулею
14. Подати суп.