Кальмари в томатному соусі на святковий стіл

Кальмари у томатному соусі

Продукти:

• 600 г кальмарів,
• 2 моркви,
• 1 цибулина,
• 200 г сметани,
• 1,5 ст. томатної пасти,
• 1,5 ст. оливкової олії,
• 1,5 ст. вершкового масла,
• сіль,
• паприка,
• спеції.

1. Нарізати кільцями кальмари.
2. Цибулю порізати півкільцями.
3. Моркву натерти на тертці.
4. Змішати обидві олії
5. Обсмажити цибулю та моркву на суміші двох олій до м'якості.
6. Додай сметану з томатною пастою.
7. Приправити
8. Перемішати.
9. Протушкувати 1 хвилину на слабкому вогні.
10. Викласти кальмари у цей соус.
11. Знову перемішати.
12. Протушкувати ще 3 хвилини.
13. Зняти блюдо з вогню.
14. Дати йому настоятись під кришкою.