Поживне овочеве рагу з нутом

Що варто врахувати

Овочеве рагу з нутом

Продукти: 

• 100 г сухого нуту, 
• 240 г помідорів, 
• 100 г болгарського перцю, 
• 120 г цибулі, 
• 100 г моркви, 
• 50 г стебел селери, 
• 2 зубчики часнику, 
• 50 г томатної пасти, 
• 1 ч. л. цукру,
• спеції,
• зелень.

Покроковий рецепт приготування: 

1. Заздалегідь замочити нут на ніч
2. Відварити його до готовності за інструкцією. 
3. Довільно нарізати усі овочі. 
4. Обсмажити цибулю пару хвилин
5. Додати моркву з селерою. 
6. Через 2-3 хвилини додати болгарський перець.
7. Ще за хвилину додати помідори, томатну пасту, цукор і 100 мл води.
8. Додати туди ж нут
9. Приправити все до смаку
10. Тушкувати рагу 20-30 хвилин на слабкому вогні після кипіння. 
11. Посипати рубаною зеленню.

• Готуємо пряне овочеве рагу в вершках
• Готуємо ситну кавказьку хашламу на пиві
• «Пальчики оближеш»: готуємо яскраве солодке частування – єврейський цимес
• Готуємо індійське томатне овочеве рагу сабджі
• Готуємо овочеве рагу з кабачками по-ірландськи
• Готуємо ніжне овочеве рагу по-французьки
• Готуємо квашені лимони з часником та спеціями на зиму
• Готуємо ситне овочеве рагу балканської кухні гювеч
• Рецепт оригінальної закуски та прикраси столу: мариновані яйця
• Готуємо вінегрет: класичний та оригінальні рецепти
• Смачні салати на новорічний стіл
• Смачно та ситно: три незвичні рецепти салату Олів'є
• Готуємо новорічні капкейки
• Тарталетки до новорічного столу: найкращі рецепти
• П'ятнадцять ідей найшвидших салатів на новорічний стіл
• Святковий гусак із яблуками
• Витончені канапе до новорічного столу
• Класичний рецепт приготування оселедця під шубою: правильна послідовність викладання шарів у салатницю
• Вишукані легкі салати до святкового столу