Готуємо борщову заправку на зиму

Борщова заправка на зиму

Продукти

• Помідори – 1 кг
• Цибуля - 1 кг
• Морква – 2 кг
• Капуста – 1 кг
• Буряк - 1 кг
• Сіль – 2,5 ст.л.
• Цукор - 1/2 склянки
• Рослинна олія - ​​1 склянка
• Оцет 9% - 3/4 склянки

Покроковий рецепт приготування

1. Помідори нарізати півкільцями (часточками), 
2. Цибулю нарізати півкільцями, 
3. Капусту нарізати – соломкою. 
4. Моркву та буряк натерти на великій тертці.
5. Все, крім буряків, укласти в каструлю
6. Додати всі спеції, крім оцту. 
7. Довести до кипіння.
8. Через 10 хвилин додати буряк та оцет
9. Прокип'ятити ще 7 хвилин.
10. Розкласти у гарячі стерилізовані банки
11. Закатати.