Готуємо варення з кабачків на зиму

Читайте нас у Facebook, Telegram та Instagram

Варення з кабачків на зиму

Продукти:

• кабачки - 1 кг
• цукор - 400-800 г
• лимон - 2 шт.

Покроковий рецепт приготування

1. Лимони нарізати шматочками
2. Розмолоти в блендері або м'ясорубці з невеликою кількістю цукрового піску.
3. Кабачки вимити,
4. Очистити від шкіри,
5. Нарізати на шайби,
6. Прибрати серцевину з насінням.
7. Нарізати кабачки на кубики розміром приблизно 2 см.
8. Засипати шматочки цукровим піском
9. Дати постояти годині 10. В результаті виділиться сироп.
10. Довести сироп із кабачками до кипіння на повільному вогні.
11. Варити 10 хвилин і відставити на 5 годин.
12. Повторити процес ще двічі.
13. При останньому варінні покласти лимони.
14. Варіння продовжувати до оптимального загущення соку - стійка крапля на блюдечку.
15. Розкласти варення по стерильним баночкам
16. Закупорити.

Смачного!