Готуємо м'ясо з картоплею, запечене в гарбузі до Хелловіна

М'ясо з картоплею, запечене у гарбузі

Продукти (на 3 порції):

• Гарбуз – 1 шт. (1,5-1,7 кг)
• Свинина – 400 г
• Картопля – 3 шт.
• Морква – 1 шт.
• Цибуля ріпчаста - 1 шт.
• Оливкова олія – 3 ст. ложки
• Кріп свіжий – 2-3 гілочки
• Петрушка свіжа – 2-3 гілочки
• Сіль за смаком
• Перець чорний мелений – за смаком
• Перець червоний мелений – за смаком
• Олія (для змащування гарбуза) - 1 ст. ложка

Покроковий рецепт приготування

1. З гарбуза зрізати верхівку.
2. Очистити гарбуз зсередини від волокнистої м'якоті з насінням.
3. М'ясо нарізати невеликими шматочками.
4. Картоплю очистити
5. Нарізати кубиками.
6. Моркву очистити
7. Нарізати кубиками.
8. Цибулю очистити
9. Нарізати кубиками.
10. З'єднати м'ясо з картоплею, морквою та цибулею.
11. Влити оливкову олію,
12. Посолити
13. Поперчити до смаку.
14. Перемішати.
15. Наповнити гарбуз м'ясом із овочами.
16. Влити у гарбуз 100-150 мл води
17. Укласти поверх овочів та м'яса зелень.
18. Накрити гарбуз верхівкою.
19. Змастити низ гарбуза олією.
20. Укласти гарбуз із м'ясом та картоплею у глибоку форму для запікання.
21. Влити 100-150 мл води у форму.
22. Відправити гарбуз, фарширований м'ясом і картоплею, в розігріту до 180 градусів духовку.
23. Запікати до м'якості картоплі (приблизно 2,5 години).
24. У процесі запікання можна прикрити гарбуз зверху фольгою.
25. Готовий гарбуз дати трохи охолонути
26. Перемішати її вміст
27. Подати до столу.