Як приготувати Карпаччо із печериць

Цікавий рецепт з італійським колоритом.

Як пише РЕДПОСТ, даний рецепт - смачна варіація на теми поєднання червоного та білого кольорів у блюді. Назва походить від імені італійського живописця, котрий любив використовувати ці кольори. У 1950-х роках було створено м'ясну страву у цьому стилі. Ми ж обмежимося овочами, грибами та травами.

Карпаччо із шампіньйонів

Продукти:

печериці - 300 г/
помідор - 1 шт/
оливкова олія - 2 ст.л/
соєвий соус - 1 ст.л/
прованські трави - 1 щіпка
сіль - 1 щіпка
сушений часник - 1 щіпка
лимонний сік - 3 мл/

Покроковий рецепт приготування

Печериці нарізати тонкими слайсами.
Помідор нарізати дрібним кубиком.
Для заправки у тарілку відправити оливкову олію, соєвий соус, спеції, кубики помідорів.
Збризкати лимонним соком
Добре все перемішати
На тарілку викласти гриби
Полити їх заправкою.

Нагадаємо, раніше РЕДПОСТ розповідав, як приготувати карамельний персиковий торт догори ногами.