Рецепт вафель з кабачків у вафельниці

Як повідомляє РЕДПОСТ, ця страва підійде людям, які дотримуються дієти і стежать за фігурою, так як готуються вони в електровафельниці майже без застосування олії.

Інгредієнти:

• кабачки - 500 грам
• часник - 1 зубчик
• куряче яйце - 1 штука
• пшеничне борошно - 5 столових ложок
• оливкова олія - 1 столова ложка
• сіль - 1/2 чайних ложки
• чорний перець - за смаком
• зелень - за смаком

З цієї кількості інгредієнтів виходить 6-8 кабачкових вафель.

Якщо ви будете використовувати молоді кабачки, то очищати їх від шкірки не обов'язково, достатньо просто добре промити їх під водою. А якщо ж старі, то очистіть їх.

У даному рецепті пшеничне борошно можна замінити на рисове або вівсяне, а оливкова олія — на будь-яку іншу олію на ваш смак.

Приготування

1. На великій тертці натираємо кабачки, додаємо сіль та перемішуємо. Залишаємо на 7-10 хвилин, щоб вони пустили сік. Після цього віджимаємо та зливаємо зайву рідину.
2. Додаємо яйце і на дрібній тертці натираємо часник (або пропускаємо його через прес). На свій смак можна додати більше часнику або ж зовсім відмовитися від нього.
3. Додаємо мелений перець. Зелень дрібно нарізаємо, додаємо до кабачків і добре перемішуємо.
4. Насипаємо борошна та столову ложку оливкової олії, перемішуємо.
5. На добре розігріту вафельницю викладаємо по півтори столові ложки кабачкової суміші і смажимо до готовності, приблизно 5 хвилин. Залежно від покриття вашої вафельниці, її осередки попередньо можна змастити олією.
6. Готові вафлі з кабачків викладаємо на тарілку, за бажанням прикрашаємо зеленню і подаємо зі сметаною або улюбленим соусом. Смачного!