Як приготувати шоколадний бісквіт з мінімальною кількістю борошна. Новини

Для досягнення найкращого результату використовуйте темний шоколад, передає РЕДПОСТ .

Для приготування страви використовуйте такі інгредієнти:

300 г темного шоколаду;
14 столових ложок вершкового масла;
150 г цукру;
5 великих яєць;
1 столова ложка борошна;
1/4 чайної ложки дрібної солі;
збиті вершки для подачі (за бажанням);
малина для подачі (за бажанням).

Крок 1

Покладіть решітку всередину духовки і розігрійте до 180 градусів. Злегка змастіть олією круглу форму. Вистеліть дно форми пергаментним папером та змастіть олією.

Крок 2

У великій мисці, встановленій над каструлею з невеликою кількістю окропу, розтопіть разом шоколад і масло. Як альтернатива ви можете розтопити шоколад і масло в мікрохвильовій печі.

Крок 3

Зніміть миску з вогню і додайте цукор, поки він не розчиниться. Суміш виглядатиме зернистою.

Крок 4

Додайте яйця по одному, добре збиваючи кожне в тісті, перш ніж додати наступне.

Крок 5

Нарешті, додайте борошно і сіль, поки тісто не стане густим і блискучим. Перекладіть тісто в підготовлену форму і випікайте 25-27 хвилин або поки верх не стане блискучим і трохи потрісканим.

Крок 6

Перекладіть на решітку і дайте охолонути у формі протягом 20 хвилин, перш ніж перевернути на тарілку, зняти пергамент і перевернути верхньою стороною. Бісквіт трохи почне здуватись, коли охолоне; це нормально. Дайте охолонути, поки не стане теплим або повністю, перш ніж нарізати скибочками та подавати зі збитими вершками та ягодами.

Раніше РЕДПОСТ писав, як приготувати ніжне вершкове печиво.

Тэги: рецепт, кулінарія