Готуємо смачні маленькі сирні паски

Маленькі сирні паски

Продукти

Для тіста:

• Сир - 200 г
• Яйця – 2 шт.
• Молоко – 200 мл
• Олія вершкове - 50 г
• Дріжджі сухі – 2 ч. л.
• Цукор - 100-150 г
• Сіль – 1/2 ч. л.
• Борошно - 550-600 г
• Родзинки - 100 г

Для глазурі:

• Яєчний білок – 2 шт.
• Цукрова пудра – 200 г
• Сік лимона – 1 ст. л.

Покроковий рецепт приготування

1. Розчинити в теплому молоці дріжджі.
2. Змішати в мисці сир, яйця, сіль, цукор, розтоплене вершкове масло.
3. Додати цю суміш у молоко з дріжджами.
4. Змішати борошно з промитими та обсушеними родзинками.
5. Поступово всипати борошно і замісити тісто.
6. Вимісити тісто на присипаній борошном поверхні.
7. Накрити тісто рушником і дати підійти в теплому місці близько 1,5 години.
8. Обім'яти тісто і дати знову підійти близько 40 хвилин.
9. Розробити тісто на шматочки, викласти в змащені рослинною олією форми.
10. Залишити на столі, щоб тісто піднялося.
11. Випікати сирні паски в заздалегідь розігрітій духовці до 180 градусів, близько 20 хвилин.
12. Вийняти і дати охолонути.
13. Збити білок, додавши частинами цукрової пудри. Додати сік лимона.
14. Занурити паски в глазур і посипати посипанням.