Готуємо салат з артишоків та грейпфруту

Салат з артишоків та грейпфруту

Продукти

• Артишоки мариновані – 80 г
• Грейпфрут – 80 г
• Салат листовий – 30 г
• Мигдаль тертий – 10 г

Для соусу:

• Сік лимонний – 1,5 ст. л.
• Мед - 1 ч. л.
• Сік грейпфруту – 2,5 ч. л.
• Сіль за смаком
• Перець – за смаком

Покроковий рецепт приготування

1. Дістати з банки готові мариновані артишоки
2. Запекти їх протягом десяти хвилин у духовці.
3. Коли артишоки трохи охоплять, зняти з них горілу «шкірку», остудити і розрізати кожен на чотири частини.
4. Потім очистити грейпфрут від цедри, внутрішньої шкірки та насіння.
5. Кожну часточку розрізати гострим ножем, щоб вийшло 3-4 тонкі сегменти.
6. Листя салату вимити, висушити та порвати руками на шматочки.
7. Приготувати соус, змішавши сік лимона та грейпфрута, рідкий мед, сіль та перець. Повинна вийти кисло-солодка заправка.
8. Всі інгредієнти салату змішати, посипати тертим мигдалем та полити готовим соусом.