Держпродспоживслужба нагадує харків’янам про безпечність харчових продуктів на святковому столі

Наближаються новорічні свята, і для багатьох родин це час святкового столу у колі рідних. Щоб уникнути неприємних сюрпризів, Держпродспоживслужба нагадує кілька простих правил безпечності харчових продуктів, повідомляє РЕДПОСТ

По-перше, дотримуйтесь чистоти: перед приготуванням їжі ретельно вимийте руки, продукти та всі поверхні, на яких будете готувати.

По-друге, обирайте безпечні продукти: купуйте їх тільки у спеціально призначених місцях — торгівельних закладах та агро-продовольчих ринках. Уважно читайте інформацію на маркуванні та не вживайте продукти після закінчення терміну придатності.

По-третє, продукти слід зберігати належним чином:

▪️ не залишайте приготовлену їжу при кімнатній температурі довше ніж дві години;
▪️ охолоджуйте швидкопсувні страви до +4°C і нижче;
▪️ тримайте готову їжу гарячою (понад 60°C) до подачі на стіл;
▪️ не зберігайте страви довго навіть у холодильнику;
▪️ не розморожуйте продукти при кімнатній температурі;
▪️ тістечка та торти з кремом зберігайте у холодильнику;
▪️ не змішуйте свіжу їжу з залишками попередніх страв.

Також важливо відокремлювати сирі та готові страви:

▪️ сире м’ясо, птицю та морепродукти тримайте окремо від готової їжі;
▪️ використовуйте окремі ножі та дошки для обробки сирих продуктів;
▪️ зберігайте продукти у закритому посуді;
▪️ не розміщуйте сирі продукти вище готових страв у холодильнику.

Держспоживслужба нагадує: будьте уважні та обережні, бережіть своє здоров’я та здоров’я близьких.