Готуємо індійське томатне овочеве рагу сабджі

Томатне овочеве рагу сабджі

Продукти:

• 1 склянка томатного соку,
• 3 картоплини,
• 1 морква,
• 100 г адигейського сиру,
• 4 ст. оливкової олії,
• 1 ст. цукру,
• дрібка солі,
• щіпка куркуми,
• щіпка пекучого перцю,
• щіпка пажитника,
• дрібка зіри
• щіпка коріандру,
• паличка кориці,
• зелень.

Покроковий рецепт приготування

1. Додати усі спеції в томатний сік.
2. Довести його до кипіння.
3. В кінці додай сіль та цукор.
4. Проварити 15 хвилин.
5. Нарізати овочі та сир великими брусочками чи кубиками
6. Обсмажити все окремо до рум'яності.
7. Скласти інгредієнти в сковороду,
8. Залити томатним соусом,
9. Додати зелень
10. Протушкувати ще пару хвилин.