Подорожчала майже вся молочка: у чому справа

• молоко пастеризоване 2,5% — 40,45 грн/кг (+0,72% до серпня і +7% до минулорічного періоду);
• кефір 2,5% — 50,91 грн/кг (+0,30% та +3,16% відповідно);
• сметана 15% — 110,73 грн/кг (-0,06% та +16%  відповідно); 
• йогурт питний — 69,50 грн/кг (+1,15% та -0,53% відповідно); 
• йогурт в стаканах — 120,54 грн/кг (+6,23%  та +18,38% відповідно); 
• сир кисломолочний 9% — 187,70 грн/кг (-0,55% та +8,93% відповідно);
• вершкове масло 72,5-73% вітчизняне — 350,09 грн/кг (+0,18% та +14,87% відповідно); 
• сир «Український» 50% — 412,20 грн/кг (-0,21% до серпня і +28,62% до вересня минулого року);
• «Моцарелла» українського походження — 376,83 грн/кг (+5,53% та +31,92% відповідно). 

Чому дорожчає молочка

1. зростання витрат переробних підприємств на електроенергію, паливо і логістику;
2. підвищення закупівельних цін на сировину внаслідок скорочення її виробництва через сильну спеку в липні-серпні;
3. скорочення поголів’я корів після нападу РФ.

Що буде далі

• Закупівельні цін, а через те й ціни у торгівельних центрах у жовтні можуть зростати через  обмежену пропозицію молока-сировини на внутрішньому ринку.

• Якщо молочні продукти суттєво дорожчатимуть в перспективі, це може призвести до скорочення їх споживання з боку українців, оскільки їх платоспроможність залишається обмеженою в умовах війни.