На Харьковщине могут открыть трюфельную ферму

Эксперт уверен, что все необходимые для выращивания деликатеса условия в харьковском парке есть.

«Пробы земли показали соответствующий ее состав, места в лесу с соответствующим освещением и уровнем влажности для саженцев тоже есть. Думаю, что уже весной можно будет провести экспериментальную высадку молодых дубов и орехов, привитых мицелием, а вот первого урожая придется подождать 5-6 лет. Выращивание трюфелей - проект долгосрочный, он требует терпения, настойчивости и трудолюбия. Но оно того стоит - это будет первая в Украине трюфельная ферма», - говорит эксперт.

Также в планах на будущее - проводить экскурсии на ферму. В будущем в Региональном ландшафтном парке планируют открыть еще и школу по выращиванию трюфелей.